Nosotros
Más que un restaurante, somos una familia que comparte el amor por la cocina tradicional puertorriqueña y la conexión con nuestras raíces jíbaras.
Nuestros Valores
Los principios que guían cada aspecto de nuestro restaurante y nos mantienen conectados con nuestras raíces.
Tradición Familiar
Más de 25 años preservando las recetas auténticas de nuestra abuela, pasadas de generación en generación.
Conexión con la Naturaleza
Ubicados a orillas del Río Cañas, donde la naturaleza y la gastronomía se encuentran en perfecta armonía.
Comunidad
Un lugar donde las familias se reúnen, los niños aprenden sobre la granja y todos se sienten como en casa.
Excelencia
Comprometidos con la calidad en cada plato, usando ingredientes frescos y técnicas tradicionales.
Nuestra Historia
Un viaje de más de 25 años preservando la tradición culinaria puertorriqueña.
Los Inicios
Nuestros abuelos comenzaron sirviendo comida tradicional en su patio, compartiendo el amor por la cocina criolla.
Primer Restaurante
Construimos nuestro primer restaurante a orillas del Río Cañas, manteniendo la autenticidad del ambiente familiar.
Expansión
Agregamos más platos tradicionales y mejoramos las instalaciones, siempre preservando nuestro espíritu original.
Viral en Redes
Nuestro restaurante se volvió viral en TikTok, atrayendo visitantes de todo Puerto Rico y el mundo.
Nuestro Equipo
La familia que hace posible la magia de Ajibarao, día tras día.
Doña María
La matriarca de la familia, guardiana de todas las recetas secretas y el corazón de Ajibarao.
Carlos
Nieto de Doña María, continúa la tradición familiar mientras moderniza las operaciones.
Familia Completa
Todos los miembros de la familia participan, desde los más pequeños hasta los mayores, creando una experiencia única.
Un Lugar Único
Ubicados a orillas del Río Cañas en Aguada, nuestro restaurante ofrece más que comida. Es una experiencia completa que conecta a las familias con la naturaleza, los animales de granja y las tradiciones puertorriqueñas.
¿Listo para Experimentar Ajibarao?
Ven y descubre por qué somos más que un restaurante. Somos una experiencia que conecta familias con la tradición puertorriqueña.